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廣東省發布第一個食品安全地方標準
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廣東省發布第一個食品安全地方標準
* 來源 : * 作者 : admin * 發表時間 : 2016-05-17 * 瀏覽 : 17

   日前,廣東省衛計委發布《廣東省食品安全地方標準汕頭牛肉丸》,規定牛肉含量超九成的牛肉丸才能稱為“汕頭牛肉丸”。該標準是新《食品安全法》頒布后廣東省發布的第一個食品安全地方標準。
   汕頭牛肉丸以爽脆滑嫩、富有彈性而著稱,被評為“中華名小吃”。此前,國家尚未有牛肉丸的食品安全衛生標準。近年來,部分汕頭牛肉丸生產者為提高利潤,降低成本,在生產過程中添加其他肉類及非法添加物。據汕頭市衛生計生局有關負責人介紹,由于加工工藝不統一、生產場地不符合衛生條件、技術指標參差不齊等,導致產品質量難以保障。

  《廣東省食品安全地方標準 汕頭牛肉丸》除規定了汕頭牛肉丸的術語和定義外,還對技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存、生產加工過程的食品安全控制等進行了規范。

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