科普宣傳

電話熱線 : 0760-89878228

 

Fax : 0760-89969615

 

客服中心 : 0760-89878228

 

客服QQ :2028554069

 

公司地址:中山市火炬開發區景岳路6號B2棟B區、火炬開發區健康路1號生物谷大廈6樓

 

圖片展示
春季清火 這些蔬菜不能少
當前位置 : 首頁 > The Notice
春季清火 這些蔬菜不能少
* 來源 : 廣東省食品安全網 * 作者 : admin * 發表時間 : 2016-04-22 * 瀏覽 : 7

       在春季里,很多小“毛病”就可以出現,例如由于上火所引起的一些身體異常癥狀,這可怎么辦呢?春季清火就能夠幫你避免這些小“毛病”的出現。下面為大家介紹一下春季清火不能少的蔬菜都有哪些吧。

  春季清火飲食原則

  多吃“清火”食物。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用,而胡蘿卜對補充人體的維生素b、避免口唇干裂也有很好的療效。此外,可以口服各類清涼沖劑,如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。

  在“上火”期間,不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜,應注意保持口腔衛生,經常漱口,多喝水,并在醫生指導下服用“清火”藥物。如果“上火”癥狀比較明顯,一周以上還沒有好轉,需及時到醫院就診。專家特別提醒市民,不要自己隨意服用一些“清火”藥物,因為有可能服用過度而適得其反。

  當然,調整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會“火上澆油”,保持心情舒暢有助于調節體內的“火氣”。

  接下來,就來看看可以清火的蔬菜都有哪些。

  春季清火的蔬菜

  菠菜。菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長,葉片較薄,根粗壯,含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿,且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥,菠菜中豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

  菜花。菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽含量高3—4倍,比柑橘的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說,秋天是呼吸道感染疾患多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

  芹菜。芹菜性涼,味甘辛,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等,可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏,還有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。

  豆芽:維生素含量高。豆芽含有豐富的蛋白質和維生素C,是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高,如黃豆芽富含維生素B2,可改善春季多發的維生素B2缺乏癥,適當食用有助于預防口角發炎。黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物,蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。各類豆芽的食用方法和烹調方式較多,清炒涼拌都可,如黃豆芽炒肉、韭香豆芽雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。

  春筍芽:纖維素含量豐富。筍芽是竹子從土里長出的嫩芽,所謂“嘗鮮無不道春筍”,春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候。春筍味甘,清熱利水,非常適合干燥的春季食用。春筍不僅富含優質的植物蛋白、鈣等人體必需元素,纖維素含量也很高,有助于調理腸胃。春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。但因為春筍草酸含量高,烹調之前要用沸水焯一下。有過敏體質、嚴重消化道疾病等慎食。

  香椿芽:藥膳價值高。香椿,又叫“春苗”,是春季應季蔬菜。每年谷雨時節前后,香椿新發的嫩芽掛滿枝頭,被稱為“樹上的蔬菜”。香椿雖然氣味特殊,但是中醫認為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此,其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。

  春季清火一定不能少了以上幾種蔬菜哦。